moderato Le Merlot-Tannat – La Cuvée Révolutionnaire 0,5% ALK

OM
Moderato Le Merlot-Tannat – La Cuvée Révolutionnaire er en alkoholfri rødvin fra det sydvestlige Frankrig, skabt på de klassiske druer Merlot og Tannat. Vinen byder på noter af mørke bær, blommer og milde krydderier, afrundet af bløde tanniner og en elegant struktur. En fyldig og harmonisk rødvin med karakter – helt uden alkohol.

TIL
Nyd den til grillede grøntsager, svamperetter, krydrede fjerkræsretter, pastaretter med tomat eller lagrede oste.
Serveres i rødvinsglas ved 16-18 °C for at fremhæve vinens frugt og struktur.
Korkprop forsegling

FRA
I hjertet af Gascogne i Sydvestfrankrig mødes to af områdets mest karakterfulde druesorter. Merlot bidrager med sin bløde, runde frugt og noter af modne blommer, mens Tannat tilfører dybde, struktur og et diskret krydret præg. Druerne vinificeres traditionelt, hvorefter alkoholen nænsomt fjernes ved lav temperatur for at bevare vinens aromaer og naturlige balance. Resultatet er en moderne alkoholfri rødvin, der forener fransk vinhåndværk med nytænkning og giver en autentisk vinoplevelse – blot uden alkoholen.

Moderato er et fransk firma, grundlagt i 2020 af Fabien Marchand-Cassagne og Sébastien Thomas. Virksomhedens mission er at fremstille alkoholfri vine, der appellerer til traditionelle vinelskere – ikke blot som et alternativ, men som kvalitetsvin i sig selv.

Moderato producerer først almindelig vin på klassisk vis og fjerner derefter alkoholen ved vakuumdestillation ved lav temperatur. Den skånsomme proces bevarer flere af vinens aromaer end traditionelle metoder, hvorefter vinen finjusteres for at opnå balance og struktur.